14/03/11

Fragole in latte di riso

Da quando ho scoperto il supermercato Bio, ho trovato anche nuovi alimenti, ho rivalutato frutta e verdura (soprattutto quelle che non utilizzavo affatto) e, questa volta, ho scoperto l'agar agar. Questo addensante naturale è meraviglioso: pratico da utilizzare, insapore e senza calorie,insomma, quello che fa per me. Ecco cosa ho elaborato per dessert: 
Ingredienti per 4 persone:
fragole 300 gr
latte di riso 300 ml
2 cucchiai di miele di tiglio
3 grammi di agar agar

Esecuzione: lavate le fragole e tagliatele a pezzi, unitevi il latte di riso tiepido dove avrete fatto sciogliere il miele e frullate il tutto. A parte, sciogliete la polvere di agar agar in poca acqua tiepida e versatela nel frullato. A questo punto, fate addensare il frullato mettendolo sul fuoco lento per circa dieci minuti e mescolando sovente, in modo che il composto sia sempre omogeneo.
Ora, prendete 4 coppette oppure bicchieri, versate in ognuno parte del composto e fate raffreddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigo (almeno 1 ora). 


Ed ecco pronte 4 dessert, leggeri e per nulla calorici!!