26/05/11

Gelatina di fragole con panna - Gelée de fraises à la crème - Strawberry jelly with cream

Ecco un dessert veloce da preparare e semplicissimo. Vi basteranno pochi ingredienti per creare questo simpatico bicchiere di fragole immerse nella gelatina. Io ho utilizzato l’agar agar, lo preferisco di gran lunga ai composti di gelatina pronti: ne basta pochissimo, basta scioglierlo nell’acqua e farla bollire per 5 minuti, poi lo potete impiegare come meglio credete a seconda di quello che dovete preparare.

Ingredienti per due:
8 fragole
marmellata di fragole
agar agar
acqua
200 ml panna fresca
zucchero a velo

Lavare le fragole e tagliarle a pezzi piccoli. Sciogliere in un pentolino con dell’acqua un cucchiaino di agar agar e farlo bollire per 5 minuti, poi spegnere il fuoco. Mettere le fragole nel pentolino, unire due cucchiai di marmellata di fragole e mescolare bene. Trasferite il composto ancora liquido in due bicchieri o coppette e mettete in frigo per un’ora. Intanto, montate la panna con tre cucchiai di zucchero a velo e mettetela in frigo.
Quando la gelatina sarà pronta, decorate con l’auto di una sac-à-poche e aggiungete sui fiocchi di panna qualche pezzetto di fragola…..sentirete che delizia…




Voici un moyen simple et rapide à préparer le dessert. Il nous suffit quelques ingrédients pour créer cette bonne tasse de fraises trempées dans de la gelée. J'ai utilisé l'agar-agar, je le préfère beaucoup plus par rapport à des composés de gélatine préparées: il a besoin que très peu, il suffit de le dissoudre dans l'eau et faire bouillir pendant 5 minutes, puis vous pouvez utiliser à votre guise en fonction de ce dont vous avez besoin.

Ingrédients pour deux:
8 fraises
confiture de fraises
agar-agar
l'eau
200 ml de crème fraîche
sucre glace



Laver les fraises et les couper en petits morceaux. Dissoudre dans une casserole avec de l'eau une cuillère à café d'agar agar et faire bouillir pendant 5 minutes, puis éteindre le feu. Placer des fraises dans une casserole, ajoutez deux cuillères à soupe de confiture de fraises et bien mélanger. Transférer le mélange encore liquide dans deux verres ou tasses et réfrigérer pendant une heure. Pendant ce temps, fouetter la crème avec trois cuillères à soupe de sucre glace et réfrigérer.
Lorsque la gelée est prête, faites la décoration avec un sac-à-poche et ajouterz sur la crème quelques morceaux de fraises, vous verrez quelle délice ...

Here is a simple and quick way to prepare a dessert. I only need a few ingredients to create this nice cup of strawberries dipped in jelly. I used agar agar, I much prefer to compounds of gelatin prepared: they need very little, just dissolve it in water and boil for 5 minutes, then you can use as you wish depending on what you need to prepare.
Ingredients for two:
8 strawberries
strawberry jam
agar agar
water
200 ml fresh cream
icing sugar


Wash strawberries and cut into small pieces. Dissolve in a saucepan with water one teaspoon of agar agar and boil for 5 minutes, then extinguish the fire. Place strawberries in saucepan, add two tablespoons of strawberry jam and mix well. Transfer the mixture still liquid into two glasses or cups and refrigerate for one hour. Meanwhile, whip the cream with three tablespoons of icing sugar and refrigerate.
When the jelly is ready, you can decorate it with a sac-à-poche making some flakes with a few pieces of strawberry cream ... .. feel that delights ...