14/02/12

Coppette alla crema di marroni e al caffè

Buon onomastico a tutti i Valentini come me e buona festa a tutti gli innamorati! Per me San Valentino è sempre stata una festa quasi allo stesso livello del compleanno, davvero. Sì perché quando ero piccola, per festeggiare mia mamma e mia nonna preparavano le frittelle da portare a scuola - e con il carnevale alle porte ci stava pure bene - e io ero super contenta anche perché compiendo gli anni ai primi di settembre non avevo mai la possibilità di festeggiare il compleanno a scuola con i miei compagni, visto che le lezioni iniziavano sempre verso la metà del mese. Inoltre, un paesino vicino al mio, il 14 febbraio ospitava un piccolo mercatino proprio per i più piccoli. Qualche malandata bancarella con giochi colorati ed utili per il carnevale; nel pomeriggio si faceva una passeggiata e io tornavo a casa con un giochino o con le stelle filanti. Altro che festa degli innamorati! E poi? Un tuffo nel presente, oggi il San Valentino lo festeggiamo in tre, un bel bavagliolo sgargiante a rallegrare la tavola, invece di un sottofondo musicale ci becchiamo un bel Takeshi Castle, familiarmente ribattezzato "i pirla" (perché tanto giusti non devono essere quegli scellerati).
Inoltre, per non sbagliare, oggi ore 14.30 colloquio a scuola...con le maestre, ma questa volta senza direttrice il che mi fa ben sperare ma...non certo illudere perché il signorino sta migliorando ma pur sempre la sua bella personalità... Ma non posso negarmi proprio tutto, un briciolo di romanticismo e di dolcezza lo devo trovare anch'io, e chi sono?? e allora ecco il dessert che fa al caso mio...Come al solito, semplice e veloce, l'ideale per un San Valentino infrasettimanale. Provare per  credere!

Ingredienti per 2 persone:

250 gr di crema di marroni
80 ml di latte
2 tuorli d'uovo
25 gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina
1/2 bicchiere di panna montata
1 cucchiaio di caffè ristretto

Esecuzione:
sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli una crema. Aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il caffè ristretto, il latte bollente e mescolare. Versare il composto in una pentolina e fare sobbollire per un minuto fino a quando la crema si restringe. Lasciare raffreddare e nel mentre montare la panna.Unire la panna alla crema e distribuirla in coppette individuali alternando con la crema di marroni. Mettete in frigo fino al momento di servire. Decorate a piacimento per impreziosire la coppetta, deve somigliare ad un gioiellino...il vostro piccolo regalo per un momento di dolcezza da condividere ♥
Accompagnate con dei biscottini secchi, a me la crema piace ma la preferisco se spezzata da un biscotto croccante.