20/02/12

Pompelmo e pesce spada, la strana coppia

Buon inizio settimana! Non so voi, ma io mi sto avvicinando ad una dieta decisamente leggera...pura illusione di un clima più mite e di un cambio armadio imminente, anche se...le cose non stanno proprio così :(
Comunque sia, un antipasto fresco e leggero non ce lo leva nessuno, soprattutto se si uniscono dei sapori insoliti, come il pesce spada e il succo di pompelmo. Vi va di provare? in nemmeno 10 minuti, lo stuzzichino è pronto!

Ingredienti per 2 persone:
100 gr di pesce spada affumicato
succo di 1 pompelmo
sale e pepe
olio
semi di sesamo neri
fili di erba cipollina
1 zucchina tagliata a julienne

Esecuzione: condire la zucchina con sale, pepe, un filo d'olio e il succo del pompelmo. Avvolgere la zucchina all'interno del pesce spada, legarlo con un filo di erba cipollina e disporlo su un piatto da antipasto. Versare qualche goccia di succo di pompelmo sulla superficie del pesce spada, cospargere con semi di sesamo neri e tenere in fresco fino al momento di servire.

Dopo questo piatto io cercherei volentieri un volo su Last Minute...alla ricerca di un po' di estate;)



Ricordatevi che il 25 febbraio, scade Colors and Food, what else? questo mese dedicato allo Zafferano!!
Cinzia vi aspetta, mentre io ... vi aprirò porte e portoni al 1 di Marzo!
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21 commenti

  1. Uno dei miei piatti più gettonati è la triglia ai due pompelmi, non c'è agrume che stoni con il pesce e la tua invenzione mi sembra comoda, facile, stuzzicante.......e pure piacevolissima da vedere!!!
    Accolgo il suggerimento e ringrazio!!

    Un abbraccio.....al profumo di mare

    Fabi

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  2. A me piace moltissimo il pompelmo con il pesce e il tuo è un piatto che sa già d'estate...riesco a sentirne il profumo! :)

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  3. Davvero bella la foto, ricorda proprio l'estate.
    Un antipasto sfizioso, leggero e veloce da fare. COmplimenti.

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  4. anche io oggi ho cucinato un dolcetto con il pompelmo! Con il pesce poi è sicuramente un ottimo abbinamento!

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  5. Evvero sa tanto d'estate questa ricetta! buonissima!

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  6. invece sai che io adoro pompelmo e carpaccio di pesce assieme...si lo serviamo spesso anche con melograno o arancia!mmm gnam gnam! bacione grosso vale

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  7. Ho mangiato questo abbinamento la notte di capodanno, l'ho trovato esaltante.
    Un bacio.

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  8. questa strana coppia mi piace!
    l'abbinamento credo sia giusto, complimenti!

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  9. Interessante idea...mi piace!Buona serata!

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    1. eh! anch'io dovei fare un pochino di dieta, ho esagerato coi fritti dolci del periodo... mi piace molto questo abbinamento. Amo sia il pesce spada che il pompelmo, buona settimana :-)

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  10. Un piatto fresco, sano e dal sapore meraviglioso.

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  11. E' primavera con questo piatto!!!! Che voglia di sapori freschi...

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  12. sarà pure una strana coppia ma di sicuro vincente

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  13. piatto fresco ed invitante, brava ! Ti auguro una buona serata!

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  14. io la dieta me la sogno di notte ma non riesco mai ad iniziarla...chissà...questa ricetta è favolosa, la segno...un abbraccio SILVIA

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  15. Io faccio sacrifici per qualche settimana e poi in pochi giorni mi lascio andare e dimentico tutti i buoni propositi e tutti i "sacrifici" dei giorni precedenti. Ma come si fa a resistere?!!
    Oggi ci hai tentati con un piatto veramente light, quindi possiamo anche abbondare nelle porzioni...!

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  16. ..la strana e... fantastica coppia!
    il gusto agrumato (di qualsiasi agrume) con il pesce lo trovo sempre molto intrigante e particolare :)
    PS: anch'io, come tutto il popolo blogger, non sono un robo, abbi pietà di me che mi riduco a questi orari a lasciar commenti e decifrare paroline incomprensibili... Please, toglile!! Se non sai come fare, Nella cucina di ely ha scritto un post l'altro giorno dove spiega come fare

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    1. noooooooooo, li hanno piazzati pure da me?? ma io avevo tolto proprio tutto,il commento era free!! mi fanno letteralmente inc..re, e poi...pure due parole, nemmeno una?? mah...nel pomeriggio guardo con calma. Robe da matti...va a finire che sto blogger prima o poi lo saluto...
      buona giornata!

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  17. Abbinamento delicato ma vincente! =)
    T'invito a partecipare al mio Contest sul Butter
    http://buhbuhbutter.blogspot.com/2012/02/meglio-tardi-che-maihappy-1-birthday.html
    T'aspetto! ^_^

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  18. anch'io mi sto avvicinando, ad una dieta più leggera. per il momento solo con la mente, spero presto anche con il corpo.
    e questa ricetta è straordinaria... salvata!
    grazie!

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  19. ieri ho dato a mia madre una parte del polpo che ho lessato e stamani mi ha chiamata per dirmi che lo aveva mangiato con l'arancia... gli devo assolutamente passare questa ricetta!

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pipdig