Buon inizio settimana! Non so voi, ma io mi sto avvicinando ad una dieta decisamente leggera...pura illusione di un clima più mite e di un cambio armadio imminente, anche se...le cose non stanno proprio così :(
Comunque sia, un antipasto fresco e leggero non ce lo leva nessuno, soprattutto se si uniscono dei sapori insoliti, come il pesce spada e il succo di pompelmo. Vi va di provare? in nemmeno 10 minuti, lo stuzzichino è pronto!
Ingredienti per 2 persone:
100 gr di pesce spada affumicato
succo di 1 pompelmo
sale e pepe
olio
semi di sesamo neri
fili di erba cipollina
1 zucchina tagliata a julienne
Esecuzione: condire la zucchina con sale, pepe, un filo d'olio e il succo del pompelmo. Avvolgere la zucchina all'interno del pesce spada, legarlo con un filo di erba cipollina e disporlo su un piatto da antipasto. Versare qualche goccia di succo di pompelmo sulla superficie del pesce spada, cospargere con semi di sesamo neri e tenere in fresco fino al momento di servire.
Dopo questo piatto io cercherei volentieri un volo su Last Minute...alla ricerca di un po' di estate;)
Ricordatevi che il 25 febbraio, scade Colors and Food, what else? questo mese dedicato allo Zafferano!!
Cinzia vi aspetta, mentre io ... vi aprirò porte e portoni al 1 di Marzo!
Uno dei miei piatti più gettonati è la triglia ai due pompelmi, non c'è agrume che stoni con il pesce e la tua invenzione mi sembra comoda, facile, stuzzicante.......e pure piacevolissima da vedere!!!
RispondiEliminaAccolgo il suggerimento e ringrazio!!
Un abbraccio.....al profumo di mare
Fabi
A me piace moltissimo il pompelmo con il pesce e il tuo è un piatto che sa già d'estate...riesco a sentirne il profumo! :)
RispondiEliminaDavvero bella la foto, ricorda proprio l'estate.
RispondiEliminaUn antipasto sfizioso, leggero e veloce da fare. COmplimenti.
anche io oggi ho cucinato un dolcetto con il pompelmo! Con il pesce poi è sicuramente un ottimo abbinamento!
RispondiEliminaEvvero sa tanto d'estate questa ricetta! buonissima!
RispondiEliminainvece sai che io adoro pompelmo e carpaccio di pesce assieme...si lo serviamo spesso anche con melograno o arancia!mmm gnam gnam! bacione grosso vale
RispondiEliminaHo mangiato questo abbinamento la notte di capodanno, l'ho trovato esaltante.
RispondiEliminaUn bacio.
questa strana coppia mi piace!
RispondiEliminal'abbinamento credo sia giusto, complimenti!
Interessante idea...mi piace!Buona serata!
RispondiEliminaeh! anch'io dovei fare un pochino di dieta, ho esagerato coi fritti dolci del periodo... mi piace molto questo abbinamento. Amo sia il pesce spada che il pompelmo, buona settimana :-)
EliminaUn piatto fresco, sano e dal sapore meraviglioso.
RispondiEliminaE' primavera con questo piatto!!!! Che voglia di sapori freschi...
RispondiEliminasarà pure una strana coppia ma di sicuro vincente
RispondiEliminapiatto fresco ed invitante, brava ! Ti auguro una buona serata!
RispondiEliminaio la dieta me la sogno di notte ma non riesco mai ad iniziarla...chissà...questa ricetta è favolosa, la segno...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaIo faccio sacrifici per qualche settimana e poi in pochi giorni mi lascio andare e dimentico tutti i buoni propositi e tutti i "sacrifici" dei giorni precedenti. Ma come si fa a resistere?!!
RispondiEliminaOggi ci hai tentati con un piatto veramente light, quindi possiamo anche abbondare nelle porzioni...!
..la strana e... fantastica coppia!
RispondiEliminail gusto agrumato (di qualsiasi agrume) con il pesce lo trovo sempre molto intrigante e particolare :)
PS: anch'io, come tutto il popolo blogger, non sono un robo, abbi pietà di me che mi riduco a questi orari a lasciar commenti e decifrare paroline incomprensibili... Please, toglile!! Se non sai come fare, Nella cucina di ely ha scritto un post l'altro giorno dove spiega come fare
noooooooooo, li hanno piazzati pure da me?? ma io avevo tolto proprio tutto,il commento era free!! mi fanno letteralmente inc..re, e poi...pure due parole, nemmeno una?? mah...nel pomeriggio guardo con calma. Robe da matti...va a finire che sto blogger prima o poi lo saluto...
Eliminabuona giornata!
Abbinamento delicato ma vincente! =)
RispondiEliminaT'invito a partecipare al mio Contest sul Butter
http://buhbuhbutter.blogspot.com/2012/02/meglio-tardi-che-maihappy-1-birthday.html
T'aspetto! ^_^
anch'io mi sto avvicinando, ad una dieta più leggera. per il momento solo con la mente, spero presto anche con il corpo.
RispondiEliminae questa ricetta è straordinaria... salvata!
grazie!
ieri ho dato a mia madre una parte del polpo che ho lessato e stamani mi ha chiamata per dirmi che lo aveva mangiato con l'arancia... gli devo assolutamente passare questa ricetta!
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