Colors and food, what else? Verde, aspettando la primavera...

Benvenuti a Colors and food, what else? del mese di Marzo! Il colore che Cinzia ed io abbiamo scelto è il Verde, colore che ci guida dritti dritti verso la primavera. L'erba tenera ricomincia a tingere i prati  aridi, i primi germogli fanno la loro comparsa e le giornate si allungano invogliandoci a ritrovare quel brio un po' eclissato nel periodo invernale.

Verde quindi ma...una piccola sfida, che non guasta mai, si aggiunge al tema cromatico. Vi chiediamo di pensare a dei piatti che vanno dall'antipasto al dessert e che contengano un contrasto di consistenze. Per essere più concreta, farò qualche esempio. Se scegliete una mousse di zucchina, potete accompagnarla da una crema oppure da uno o più ingredienti  che creino contrasto tra morbido e croccante. Oppure, se optate per una vellutata di spinaci, potete aggiungervi i classici crostini o magari una cialda croccante al formaggio grana....solo qualche esempio banale per farvi capire cosa intendiamo per contrasto di consistenze. L'importante è che il piatto sia il risultato dell'impiego di ingredienti dal colore indicato (no coloranti come sempre) e che comprenda un accostamento che lo completi a livello di consistenze.

Che dite, si può fare? Vi piace questo tema? Speriamo di sì, anche perché con questo colore vi potete sbizzarrire allegramente, considerando la quantità di ingredienti che contengono questo pigmento. Libero sfogo ai neuroni quindi e ... buon divertimento!! Noi non vediamo l'ora di leggervi ;))

Come sempre, qui di seguito il regolamento:

1) Inserire il link alle vostre ricette (numero aperto) a commento di questo post dal 5 al 25 del mese corrente;
2) Possono partecipare solo i possessori di un blog;
3) Inserire il banner allegato (relativo al tema del mese) nel post della ricetta partecipante e nella home del vostro blog (oppure nella pagina dedicata ai contest);
4) Valgono le ricette postate dopo la pubblicazione di questo post, quindi dopo il primo giorno del mese;
5) Potete partecipare anche ad altri contest contemporaneamente con la ricetta che proponete;

 

RICETTE PARTECIPANTI

1) Gambi di sedano con crema di foglie di ravanello e robiola di Una cena con Enrica

2) Mini green Cake di cavoletto di Bruxelles di Saporidielisa

3) Crostata di piselli e lattuga di matematicaecucina 

4) Caramel apple dip di La valigia sul letto

5) Fetuccine Garofalo con pesto di cavolo nero di Andante con gusto

6) Cactus o cupcakes salati? di Ladies Marmelade

7) Tortino di polenta verde di Cucina e altre passioni

8) Zuppa di piselli e Fontina Valdostana di Sapori in concerto

9) Pizzoccheri light di Trottola in cucina

10) Raviolone alla zucca e ricotta di Mamma ... uno poco poco 

11) Torta di tofu e spinaci di Symposion

12) Lasagna con crema di carciofi, provola e speck di Le ricette degli amici

13) Mousse di asparagi con millefoglie di porro di Un'arbanella di basilico

14) Sandwich biscotto con cime di rapa di La cucina di mamma Loredana

15) Millefoglie carasau con spuma di burrata e cime di rapa di Andante con gusto

16) Zuppa di patate e piselli al pesto di rosmarino di Indovina chi viene a cena

17) Tortini di zucchine e paté di carciofini di Food and Smile

18) Souvlaki di agnello con tzatziki e granita di cetriolo di La valigia sul letto

19) Gnocchetti verdi in cestino croccante di Sapori in concerto

20) Catalogna cimata con alici in salsa piccante di Sapori in concerto

21) Catalogna con alici piccanti di Sapori in concerto

22) Mousse cake al matcha ,wasabi e sesamo nero di zeroincucina 

23) Canederli verdi di Sapori in concerto

24) Spiedino di salsicce con macco di fave di Un'arbanella di basilico 

25) Fagottini di crepes verdi di Dafne's Corner - "Il gusto"

26) Lasagne di primavera di Fashion Flavors

27) Crema di piselli e mascarpone di Oggi pane e salame, domani... 

28) Bicchierini di primavera di Murzillo Saporito

29) Involtini di coste con ripieno di tonno e capperi di Sapori in concerto

30) Le coste e la morbida besciamella di Sapori in concerto

31) Crumble di kiwi con mandorle e zucchine di Zibaldone culinario

32) Ravioli verdi con ripieno di tonno e capperi di Sapori in concerto

33) Un cestino di trofie al pesto di...spinaci di Saporidielisa

34) Le seppioline in un mare di fave e l'iceberg di ricotta di Saporidielisa

35) Tortino di zucchine e borragine con barba dei frati di La cucina di Monique

36) Rombo e broccolo romano con arachidi e mandorle di L'eleganza del polpo

37) Crocchette di patate in verde di Sapori in concerto

38) Crema al sole di Dolci Armonie 

39) Tatin di carciofi di Nidi & Nodi

40) Spiedini di gamberi e pancetta con purè cremoso di piselli di Pici e Castagne

41) #4b562 e #92aa70 #c0c599 di L'ennesimo blog di cucina

42) Carciofi in verde di L'avvocato nel fornetto

43) Tortelloni burro e salvia di Nidi & Nodi

44) Gnocchi verdi su crema di radicchio e salsiccia di Una stella tra i fornelli

45) Polpette vegetariane di Svolazzi

46) Purè di fave con cime di rapa e crositini di pane alle bietole ed erbette di babà che bontà

47) Boule croccanti di gamberi e pistacchi su vellutata di avocado alla mentuccia... di Gattoghiotto

48) Involtini di alici e patate di Sapori in concerto

49) Sfogliatine con alici e patate di Sapori in concerto

50) Falsi Maki di Sapori in concerto

51) Lattuga ripiena di Sapori in concerto 

52) Zuppa sedano e mela verde con passatelli croccanti di Burro e Zucchero

53) Gnocchi alla romana verdi di Cognate in cucina

54) Vellutata di spinaci e broccoli con crostini saporiti di Sapori in valigia

55) Involtini di sogliola di Il colore della curcuma

56) Crostata kiwi e avocado di Sapori in concerto

57) Torta di zucchine con fiori e pioggia di sesamo di Come un fiorellino di rosmarino

58) Vellutata di zucchine di J'ai le Chocolat

59) Trio di verdure in crepes di Sapori in concerto 

60) Cannoli con mousse di broccoli di Cooking...e dintorni

61) Vellutata di lattuga con verdure croccanti di Nella cucina di Ely

62) Vellutata di fagiolini di Il Mondo di Framm

63) Verrine con Matcha e crumble di frutta secca di Nidi & Nodi

64) Polpo con mela verde,sedano, pinoli e pistacchi di GustosaMente

65) Zucchine e...gratinate di Love at first bite

66) Risotto alle ortiche con cialde di grana ai germogli alfa-alfa di L'angolo cottura di Babi

67) Crepes zucchine e brie di Mamma Papera's Blog

68) Linguine con crema di fave e vongole di Chicche di Kika

69) AvoKiwi break di Sapori in concerto 

70) Zucchine ripiene con agretti e granella di pistacchi di Diariodicucina 

71) Tortino di cappuccio e patate di DocPhotoCook Blog

72) Insalatina fredda di fagiolini verdi e gamberetti di ...Pan di Zenzero...

73) Pane verde primavera e praline ai pistacchi di Poco sale in zucca

74) Veggie Green Sandwich di Healthy Messy Kitchen

75) Rucola con avocado di Sapori in concerto

76) Rucola e ... di Sapori in concerto

77) Sformatino verde marmorizzato di Un'arbanella di basilico

78) Tortelli e caramelle alle erbe aromatiche,caprino di Bufala e pistacchi di Bronte di Verde Cardamomo

79) Vellutata di porri e piselli con bruciatini e crostini di Nidi & Nodi

80) Cuori di crespelle con paté di olive di Cotto e Sgolardato

81) Canederli allo spinacio di Hei meine Lieben

82) Mazzancolle fritte in pasta di Poco sale in zucca

83) Cicoria matta e l'occhio di bue di Sapori in concerto

84) Focaccine alla cicoria matta di Sapori in concerto

85) Minestra alle tre verdure di Sapori in concerto

86) Focaccia con pomodori secchi e ... di Sapori in concerto

87) Cestini di kiwi alla crema pasticcera di Dolci Armonie

88) Sformatino di cous cous ai broccoli di L'ombelico di Venere 

89) Acciughe in verde di Poverimabelliebuoni

90) Matcha Rolls di Nidi & Nodi

91) Frittata di broccoletti e semi di girasole di Sapori in concerto

92) Saraceni alle cime di rapa di Sapori in concerto

93) Caramelle di Bruxelles di Sapori in concerto

94) Crostata di ricotta con kiwi e crema al cioccolato bianco di Tortino al cioccolato

95) Peas Time Cupcakes di Healthy Messy Kitchen

96) Scrigno di biscottini salati al tè Matcha e mousse di piselli di Penna e forchetta

97) Gamberi con lardo di The Kitchen Nook 

98) Sformatini di spinacini freschi di Le mie nuvole di panna

99) Focaccine di piselli secchi sulla piasta di Lasagnapazza

100) Dessert di riso e frutta di In cucina con gioia

101) Bigné con spinaci e ricotta di Sapori in concerto

102) Cestini di zucchine con risotto ai funghi di Sapori in concerto

103) Taglionlini verdi croccanti al pesto di mandorle di Un'arbanella di basilico

104) Insalata di spinacino alla basilese di Cocogianni o cuocogianni?

105) Uovo in raviolo verde di Meditandum

106) Lasagne ai broccoletti e spinaci di Sapori in concerto

107) Sole di avocado e kiwi di Sapori in concerto

108) Verrine verdine di La cucina di Bucci

109) Crostini con pesto di spinaci, mandorle e uvetta di Vissi d'arte...e di cucina

110) Zuppa di zucchine in crosta di Cooking with Marica

111) Risotto al tarassaco e mela verde di Il colore della curcuma

112) Margherite alla salvia di Scorribande in cucina

113) Polpettine di tonno con salsa di rucola di  Chat à poche

114) Tè Matcha, macarons e dintorni di Poco sale in zucca 

115) Cestino di pane con orzo verde di Una Pinguina in Cucina 

116) Focaccine verdi di farro o nocciole di Poco sale in zucca

117) Bruschette con asparagi di Poco sale in zucca

PARTECIPANO FUORI CONCORSO

Filetti di pollo in crosa di pistacchi di Una cena con Enrica

Gnocchetti agli spinaci (Spatzle) di Una cena con Enrica

Zuppa di cavolo nero di Le cinque anatre

Verrine in verde di Valentina

Crema di yogurt ai frutti verdi di Cinzia