08/03/12

Coq au vin per Paris dans l'assiette by Malvarosa

Un altro appuntamento con la cucina francese, un piatto della tradizione, il Coq au vin! Ad essere sincera qui ci ho messo lo zampino perché ho fatto una piccola modifica... ho trovato il coraggio o  la sfacciataggine - fate voi -  di adattare il piatto ai miei gusti.  Nulla di tramendo, ma anzichè utilizzare il vino rosso ho impiegato in vino bianco così la carne ne risulta più candida all'occhio e più delicata al palato. Mi scuserete per questa volta, cercherò di essere più "accademica" con la prossima ricetta :)

Vi lascio alla ricetta che trovate QUI.


A presto!