23/04/12

23/04/12

Crostini al foie gras, chutney e ... sale rosa

Siete anche voi di quelli che amano sorseggiare l'aperitivo in un dehors, al mare, in città, in vacanza e ...vi piace viziarvi anche a casa? Qui una piccola idea, veloce da ralizzare e deliziosa, adatta per palati raffinati e per un aperitivo di classe. Adatto per aprire una serata tra amici come anche per una cenetta romantica a due. 
Ingredienti:
pane per crostini
olio evo
pepe
foie gras
sale rosa
chutney di pomodoro e cipolla

Esecuzione:
affettate il pane e fatelo tostare in forno. Insaporire il pane con un velo d'olio mescolato con qualche pizzico di pepe. Distribuire su ogni crostino un po' di chutney, il foie gras. Spolverizzare quest'ultimo con molta attenzione con qualche granello di sale rosa e pochissimo pepe.

Ragazzi, assicurato, trattasi di accompagnamento all'aperitivo mooolto chic!

Vi auguro buona settimana, io finalmente oggi ritorno al lavoro!!



15 commenti:

  1. Purtroppo il fois gras a me non piace, ma siccome a tutti gli altri sì...me la segno per il prossimo aperitivo :)

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  2. Io invece adoro il foie gras e mi assaporo questa meraviglia. Buon lavoro Vale un bacio

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  3. Troppo stuzzicanti e bellissimi da vedere. Ho appena postato la mia ricetta rosa...ti lascio il link:

    http://diariodicucina.blogspot.it/2012/04/pere-in-rosa.html

    Buona giornata

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  4. Che te lo dico a fare? Penso che si sia capito quanto io ami il foie gras e l'abbinamento con il chutney e' assolutamente da provare!! Ciao Valentina, un abbraccio!!

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  5. Originali e sfiziosi e chic direi! Ottimo mix di sapori!
    Terry

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  6. ho del fois gras che mi hanno regalato e nn sapevo proprio come usarlo! Ma il chutney come lo fai?

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    Risposte
    1. Ciao! questa volta avevo da parte una confezione di chitney già pronta acquistata in una gastronomia tempo addietro. Farlo non è difficile, basta cuocere lentamente la frutta o la verdura che ti piace, magari unita alla cipolla e poi giocare sull'agrodolce con zucchero e aceto. Il bello di questo accompagnamento è che si presta alle più svariate combinazioni!
      buon pomeriggio!

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  7. che eleganza per dei crostini veramente chic! Un abbraccio SILVIA

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  8. Sembrano buonissimi, ma com'è possibile io non abbia ancora provato il fois gras??? Devo rimediare.
    A presto!

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  9. j'adore le foie gras!!! visione celestiale!!!
    buona giornata
    spery

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  10. Ho tutto e credo di potermeli fare per assaggiarli...buon we, ciao.

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  11. Mamma mia che voglia di foie gras! è da una vita che non lo mangio; questi crostini nelle mie mani durerebbero 2 secondi... li mangerei TUTTI!!!

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  12. ehi ma io questa l'avevo persa?! Che tenue :) e tremendamente chic, brava!

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