Tartellette alle albicocche, profumo d'estate!

Questi primi giorni di giugno mi stanno sfuggendo, il tempo scorre troppo velocemente e gli impegni si susseguono. Sempre di fretta, troppo di fretta e poi... ad un certo punto arriva il desiderio di una piccola pausa, di una parentesi che possa dirsi davvero estiva. 

Una serie fortunata di coincidenze ha voluto rendere possibile un fine settimana al mare, così domani partiremo finalmente, anche se per soli tre giorni di iodio e piedi in ammollo. Poco importa se il cielo sarà sereno e la temperatura veramente estiva, quel che importa per me è potere oziare in riva al mare, rigorosamente all'ombra (perché la tipina nella pancia appena sente il caldo inizia a manifestare la sua insofferenza ed io con lei...), sfogliare le riviste di moda e cucina, addentare un Bacio di Alassio o Laigueglia (io a dire il vero propendo sempre per il secondo) e poi godermi mio figlio che gioca sulla spiaggia riducendosi ad un esserino poco riconoscibile attaccaticcio, avvolto dalla sabbia dai capelli fino alle unghie dei piedi. Evviva i 5 anni, li rivoglio pure io, anche se per pochi minuti ma...fosse solo per fare galleggiare le barchette nell'acqua e fingere di essere inseguita da una nave di pirati (a chi non piacciono i pirati???)

Prima di lanciarmi nella preparazione della borsa con infradito, costume e biglie (non escono mai dalla mia borsa nemmeno in inverno, tanto per rendere l'idea di quanto poco ci piaccia andare al mare), vi lascio la ricetta di queste Tartellette che ho preparato qualche giorno fa. Sono riuscita a trovare delle albicocche squisite, profumate e mature per cui valeva proprio la pena di tentare questo dolcino. A proposito, adesso anche le ciliegie finalmente sono perfette quindi approfittiamone, è il momento giusto!!

Potete trovare la ricetta QUI, nella mia rubrica in Malvarosa Edizioni.

P.S: prima di partire però, visto che molti di voi staranno iniziando a riflettere sul contest dedicato ai Petali nel piatto, vi lascio un riferimento ad un libro che potrebbe esservi utile. Il caso ha voluto che io incrociassi questo titolo in questi giorni ed eccolo qui:

Titolo: Cucinare con i fiori

Autore: Daniela Benicvenni e Ceciclia Meacci

Editore: Libreria Editrice Fiorentina

ISBN: 978-88-65000-65-6

Spero possa esservi d'ispirazione!

A presto