05/11/12

Muffin al cuore d'alchechengi

Rientrata alla base dopo uno stupendo fine settimana in Veneto! Sì è vero, nell'insieme il tempo era pessimo, ma sabato abbiamo avuto comunque la fortuna di godere di una giornata di sole.
Sembrava quasi primavera e io ne ho approfittato per fare un po' di acquisti pre-natalizi e per gustarmi i colori dell'autunno. 
In questi giorni le acque dei fiumi sono limpide nonostante le forti piogge, persino verdi e azzurre; le montagne sono ormai innevate e camminando per il paese si sente quell'odore di camino fumante e di legna arsa, stupendo! Quando riconosco questi odori e profumi, provo una grande nostalgia di casa ed è per questo che quando sono dai miei cerco di godere di ogni momento che trascorro nei miei luoghi e con le persone che amo. Ma oggi si ricomincia con la vita cittadina ed i suoi ritmi serrati e allora servono, come sempre, una buona dose di energia e di voglia di fare. Per fortuna, visto il fine settimana appena trascorso, sono munita di entrambe ;)

Quindi, per ben iniziare e per inaugurare Colors&Food di novembre, ecco la mia ricettuzza - fuori concorso of course - a base di cacao e dal cuore bright orange ovvero di alchechengi. Eccola qui:

Ingredienti per 12 muffin: 200 gr di farina 00, 200 ml di latte al cacao, 100 gr di zucchero di canna, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito vanigliato, 50 gr di olio evo;
per ultimare: 12 alchechengi, pistacchi tritati grossolanamente;

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, distribuire un cucchiaio del composto in ogni stampino (io di silicone), aggiungere un alchechengi e coprire fino a 3/4 dello stampino con il resto del composto. Spolverizzare la superficie dei muffin con i pistacchi e infornare a 170° per 20 minuti.


Colors&Food del mese di novembre: Bright Orange

Buona settimana e buon Contest!
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19 commenti

  1. Ma che week end bellissimo....beh che cuore molto particolora..io li amo ma non li trovo mai...colori e sapori perfetti....buoan giornata

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  2. ma non ricordo mai il nome di questi alchechengi.....
    allora ti sei ricaricata per bene durante il week end, mi fa piacere
    i tuoi muffin hanno un aspetto fantastico
    baci

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  3. Che buoni!!! sono davvero golosi!!! Brava !!!

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  4. Che belli! Voglio cimentarmi anche io con l'arancio, che amo molto e che è il colore ricorrente di casa mia! <3
    E tu, vieni a GRATINARE nel mio contest? Dai che ti aspetto!

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  5. I tuoi muffins hanno un aspetto delizioso, complimenti! Un abbraccio paola

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  6. stupendi perchè ...
    quel cuore arancio è sorprendente
    mette allegria
    non c'è burro, ma olio! Complimenti Helga e la pelosotta Magali

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  7. ma dai!! particolarissimi e che contrasto cromatico!

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  8. Grazie a tutte! Ho trovato gli alchechengi per puro caso, al super, da non credere! Quando li ho comprati ancora non avevo ben chiaro cosa avrei potuto farci, a parte immergerli nel cioccolato - un classico - e poi sono finiti nei muffin (al cacao, non troppo distanti dal cioccolato fondente) ;)
    buona giornata!

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  9. Ciao Valentina, hai avuto davvero un'idea particolare, sei bravissima!
    Io gli alchechengi li trovo ogni tanto al super e li mangio "nature" ... buonissimi comunque! :P

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  10. originale e golosa idea questi muffins, un abbraccio SILVIA

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  11. Bellissimi questi muffins!!! Hanno dei colori stupendi! Sai che non ho mai trovato da nessuna parte gli alchechengi? Li ho sempre visti solo rivestiti di cioccolato in pasticceria... Buona serata Vale!

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  12. Ma sai che non li ho mai utilizzati? Giuro non sapre manco dove prenderli, mi piacciono così tanto esteticamente :-) Un muffin dal cuore prezioso! Baci

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  13. Woww ma sono bellissimi! E sicuramente anche buoni buoni :)

    Un abbraccio

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  14. Ciao Vale, come stai? e la piccolina cresce? ho letto i consigli sui libri del post qui sotto, quello di Sigrid l'ho preso e l'ho trovato veramente carino, divertente, preciso come sempre fa Sigrid. Il muffin è il dolcetto serale, permetti un assaggio, vero? Intanto ti lascio la mia ricetta n.1
    http://arbanelladibasilico.blogspot.it/2012/11/bright-orange-n1.html
    Un abbraccio grande

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  15. ciao!!! volevo invitarti al mio contest che è iniziato da pochi giorni:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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  16. Come Ely neanche io ho mai avuto a che fare con gli alchechengi!
    Che bella cosa ho scoperto oggi.
    studio, mi applico e faccio! ^.^

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  17. Ciao Valentina :) Deliziosi.... complimenti! :) Mi piace il cuore di alchechengi e mi piace tantissimo l'abbinamento col cacao... Segno la ricetta ;) Un bacio e buona domenica :)

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  18. Ciao, scusa ma io no riesco a vedere la foto della ricetta :S . . .

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  19. Belli e ghiotti....mmmmm .... che languore!!!!
    Complimenti per l'idea!

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pipdig