04/02/13

Muffin integrali ai frutti rossi



Le magie non sono solo quelle delle fate o dei maghi, nel nostro mondo un pizzico di magia lo si può ritrovare, basta essere nel posto giusto al momento giusto.
Quando ti alzi all'alba e scorgi dai vetri un chiarore bluastro, ti coglie un dubbio. Un dubbio misto ad euforia al pensiero di una nuova imbiancata, questa è magia. Quando ti trovi in mezzo ad una pista innevata, nel silenzio del mattino e vedi le cime illuminarsi poco alla volta, questa è magia. Quando il ghiaccio sembra volerti insegnare a disegnare e ti innamori della perfezione della natura, anche questa è magia.
Il gusto per guardare le belle cose che ci circondano e l'amore per i luoghi che ci accompagnano in questa vita sono doni da coltivare e da custodire gelosamente.

Una ricetta dolce e rustica allo stesso tempo.Un bocconcino perfetto da inzuppare a colazione oppure da portare con sé in una passeggiata nei sentieri innevati. Che dite, si può fare?

Ingredienti per 12 muffin:
100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 1 cucchiaino di lievito per dolci,1 cucchiaino di bicarbonato, 2 cucchiai di panna acida, 2 cucchiai di latte, 100 gr di frutti rossi essiccati, 2 uova, 60 gr di burro fuso, 2 cucchiaini di miele di lavanda, 40 gr di zucchero di canna;

Unire le farine con il lievito e il bicarbonato. A parte sbattere le uova ed incorporavi la panna, il latte, i frutti rossi, il burro fuso intiepidito. Unire il tutto alle farine aggiungendo lo zucchero e il miele. Distribuire l'impasto in pirottini ed infornare a 180° per 20 minuti.
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10 commenti

  1. strepitosi, perfetti per le colazioni di casa mia.... ;)
    Buon lunedì!

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  2. Magia sarà vederli apparire presto sulla mia tavola ;-) sono bellissimi!

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  3. Ah, averne uno qui da addentare adesso!
    Elli

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  4. quanto darei per averne uno, integrali e con frutti rossi, sono i MIEI :-D

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  5. Che buoni, il fatto che siano integrali me li fa piacere ancora di più :D Complimenti, salvo la ricetta ;) Un bacione, buona serata! :**

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  6. mi piace l'idea di fare dei muffin integrali!!! di recente ho provato anche io i mirtilli rossi essiccati e sono buoni! ottimo abbinamento il tuo!

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  7. si può fare!!! il fatto di essere integrali li rende ancora più delizievoli ai miei occhi...

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  8. mi sa che sta ricominciando la muffins mania...un abbraccio SILVIA

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  9. Si la magia esiste, proprio in queste piccole cose che ci cambiano le giornate... Come questi piccoli gioielli che possono cambiare l'umore di una giornata.... Un bacione

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  10. Ma che meraviglia...è da un sacco che non passavo da queste parti e guarda un po' che bella veste nuova e quante ricette stupende mi sono persa...
    cuorioso un pochino! :)

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