30/09/13

Banana Bread, per me


L'autunno che sopraggiunge con il bisbiglio del vento tra le foglie. Il sole che declina prima di cena e il maglioncino sulle spalle per placare qualche brivido. La scuola e i bambini scandiscono i ritmi delle giornate unitamente a quelli del lavoro, il tempo scorre rapido. 

Per meglio godermi tutto ciò, la quotidianità e la stagione dai mille colori, mi preparo questo Banana Bread. Un pane dolce, morbido che profuma di banana. Semplicissimo da fare e adatto a grandi e piccoli palati. Perfetto anche per una merenda fuori casa, metti anche una pausa mattutina che male non fa ;)

Ecco la mia ricetta:
240 gr di farina, 150 gr di zucchero grezzo, cannella e noce moscata, un pizzico di sale,3 banane, 3cucchiai di yogurt naturale, 80 gr di burro fuso, 2 uova e un pizzico di bicarbonato

Unite tutti gli ingredienti dosando cannella e noce moscata a seconda del vostro gradimento. Potete aggiungere le banane schiacciate con la forchetta oppure potete frullarle rapidamente, magari nel secondo modo il composto sembrerà un po' più liquido ma nel caso potete regolare con un cucchiaio di farina in più.
Distribuite in uno stampo da plum cake e poi in forno a 180° per almeno 45 minuti. Fate la prova stecchino! 

Buona settimana!

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11 commenti

  1. Buono, proprio buono. Me lo vedrei bene anche per una merenda autunnale da domenica pomeriggio sul divano :-)
    Buona giornata, a presto!
    F.

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  2. Buono, proprio buono. Me lo vedrei bene anche per una merenda autunnale da domenica pomeriggio sul divano :-)
    Buona giornata, a presto!
    F.

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  3. Delizioso questo dolcino ! Buona settimana a te!

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  4. Delizioso questo dolcino ! Buona settimana a te!

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  5. Sì sì... credo che lo preparerò anche io per una colazione domenicale...
    Baci
    Elli

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  6. Davvero sublime questo cake!!! Mi piace la morbidezza che dona la banana nell'impasto!Bravissima
    la zia Consu

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  7. Che bello...con quella crosticina croccante è davvero invitante!!!

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  8. golosi siete!! pure io naturalmente...l'autunno serve (anche) come scusa per cucinare dolci come questo ;) un abbraccio

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  9. Vale, che delizia!!! per fortuna che ci sono queste cose a consolarci dall'arrivo dell'autunno, sarà che io amo l'estate e la luce, comunque dalla foto questo cake sembra divino!!!! ;-) bacione

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  10. mi piace, devo decidermi a farlo anche io, un abbraccio SILVIA

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  11. Deve essere buonissimo, complimenti!

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pipdig