22/10/13

Bicchieri al formaggio, noci e cipollina - un insolito bicchiere



In giornate come questa, con una pioggerellina fine che cade tutto il giorno, mi viene nostalgia di casa e della montagna. Mi manca quel clima deciso, quello che ormai ha deciso di farsi più pungente e che all'improvviso decide di tramutare quelle goccioline in neve gelida. Sulle prime il suolo rimane indifferente e poi inizia a congelare. La neve si attacca alla terra ed inizia ad accumularsi. Tutto si colora di bianco e di grigio, poi solo bianco. Mi sembra di vedere gli alberi ricoperti e il prato sotto casa farsi più alto, innevato e accogliente.

Se oggi non fosse martedì, se non ci fossero gli impegni del lavoro - scuola - bambini - prenderei la macchina, infilerei l'autostrada e tornerei in montagna. Tra il legno, le foglie secche e le impronte di animali selvatici che fanno indovinare il loro percorso. Aspetterò...con pazienza... 

Ma nell'attesa, vi lascio una ricetta a base di formaggio, frutta e dal profumo di erba cipollina.

per 4 bicchieri: formaggio erborinato 2 hg, 200 ml panna, succo di mezzo limone, marmellata di pesche, erba cipollina, gherigli di noci e miele

Disponete a strati gli ingredienti, il formaggio frullato con la panna e spruzzato di limone. Aggiungete la marmellata, l'erba cipollina tagliuzzata e le noci. In un attimo è pronto.

Non vi lascio le dosi precise perché dipende molto dai bicchieri... fate voi, questa è giusto un'idea ;)


Non dimenticate le noci! Con il formaggio sono super!


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12 commenti

  1. Fichissima questa idea! propri oda provare!
    bacioni

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  2. Mi piace tantissimo! Intanto mi piacciono tutti gli ingredienti singoli, poi amo l'abbinamento frutta-formaggio, le noci si sposano a meraviglia e sono una addicted dell'erba cipollina... ciao! Ada

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  3. Belli. Si! Proprio belli e sfiziosi.

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  4. davvero belli e sfiziosi questi bicchieri, anche molto chic da presentare!

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  5. Un'idea favolosa Vale!!!!!:) Delizioso questo abbinamento!!!
    Un bacione e buona serata!

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  6. vado a braccio e me ne preparo 10 di questi bicchieri :-)
    Ciaooooo

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  7. meravigliosi.. sfiziosi.. cremosi e croccanterelli con quelle noci.. davvero una goduria e stupendi da portar in tavola
    bacii

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  8. Molto eleganti e sicuramente deliziosi, ruberò di sicuro la tua idea! Tanti complimenti per le foto (tutte!!!), sono rimasta a dir poco ammaliata, complimenti!!!

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  9. Oh, che bella proposta per la prossima cena.
    E quanto mi piacciono i tuoi chucciai!
    Baci

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  10. Che coincidenza, mercoledì sera con la mia amica Vale abbiamo preparato una crema con montasio, pere e noci pecan ! COnfermo, l'abbinata formaggio + noci è deliziosa ! Buona domenica !

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  11. grazie per i vostri commenti! sono certa che se rifarete questi bicchieri saprete reinventarli a modo vostro, con il formaggio che più amate e con la giusta consistenza. Buona domenica!

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pipdig