Un ricordo di inizio autunno, il tempo di vendemmia, che bellezza! Tante immagini si susseguono nella mia mente. L'uva colta dalla vite accumulata in un cesto in vimini. I grappoli profumati pesano gli uni sugli altri restituendo un profumo intenso, a momenti pungente. Le distese di terra sparse in morbide colline e ricche di vitigni.
Un risotto dal colore intenso e l'occhio, che vuole la sua parte, ne viene gratificato. Il succo d'uva è protagonista di questo piatto e qualche acino intero...ci sta davvero bene.
Allungo lo sguardo e catturo i profumi sul balcone, fanno al caso mio. Ed è così che il piatto prende forma, tra un chicco di riso, un acino e un ramoscello di timo.
una ricetta per Rice Design
Beh, adorando la confettura di uva fragola (finita ieri mattina!) come posso non emozionarmi per questo risotto? :-) Ancora non ho mai osato abbinare l'uva con il salato, ma dopo le tue foto mi farò coraggio e sono sicura che sarà un primo buonissimo... che colore splendido... mette fame e allegria insieme... :-)
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