28/11/13

Rice Design ♥ Vellutata di zucca "flotante"


Una ricetta semplicissima a base di zucca da consumare come antipasto. Qualche cucchiaio accompagnato da croccanti risette che a me ricordano in qualche modo l'isola galleggiante che tanto amo nella sua regale sweet version.


Nell'attesa di un week-end ricco di attività in e fuori casa, vi lascio con questo piatto con la promessa di pubblicarne un altro la prossima settimana sempre a base di zucca. Troppo buona adesso  per potervi rinucinare...non si può, non si deve anzi, bisogna proprio sfruttarla al massimo della sua bontà.

Puoi trovare la ricetta anche in Rice Design.

A+

Vale
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26/11/13

Rice Design ♥ Tortino di riso alla vaniglia


Freddo, freddissimo in questi giorni! Gomme da neve montate, stivali collaudati, ombrello a portata di mano, chignon ricoperto dal caldo berretto in cachemire e montgomery antivento. Una bellezza! Le giornate si susseguono rapidamente e già con gli amici si pianificano cene e uscite in compagnia prima del Natale. Ma procediamo con calma, godiamoci questi giorni d'autunno e i loro splendidi frutti.
Un torino alla vaniglia con i cachi, può andare bene?


Godetevi questo tortino con la sua salsa di cachi e approfittatene ora che i cachi danno il loro meglio! Sbizzarritevi con la loro polpa con marmellate, da soli o con qualche fettina di mela, salsine, crostate de farcire...insomma, non lasciateli appesi all'albero in attesa della neve ;=)

Trovi questa ricetta anche su Rice Design.
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20/11/13

A Tavola: dal web alla tavola


Ecco che è arrivato il 20 novembre e con lui anche un po' di profumo e clima natalizio! Ormai è impossibile non proiettarsi verso le feste, i bambini ce lo ricordano chiedendoci quando si potrà scrivere la lista ( ex letterina) a Babbo Natale e iniziando a fare il conto alla rovescia per le vacanze.

Ma anche per noi grandi l'avvicinarsi delle feste implica un qualche pensiero...e che bel pensiero aggiungo io!
L'organizzazione della festa con e per i più piccoli, includendo nido-materna-elementari, è già un gran bel lavorare di rotelle cervellotiche. Soddisfare i più golosi e i palati più sofisticati (o schizzinosi) e i diffidenti è una vera sfida per noi mamme. 

Qualche regalo per amici e colleghi da lasciare loro in occasione di un incontro prima della festa in famiglia o in una festicciola in ufficio...anche qui, cosa fare? Come confezionare? Quando cominciare? E se poi si scioglie il cioccolatino? No, allora meglio non rischiare, ripieghiamo nel biscotto...(i soliti dubbi)

E infine, c'è lui, il pranzo di Natale dove vogliamo che tutto sia perfetto. La tavola curata nel dettaglio, il servizio di piatti di famiglia tenuto da parte per l'occasione, gli addobbi storici e mai abbandonati, il menù per i più piccoli...e tanto altro anocora. Lo sapete bene come funziona, quel giorno devere essere davvero speciale.

Ad aiutarci in tutto questo, in questo piacevolissimo cammino che ci accompagna verso Natale, c'è A Tavola! Un preziosissimo compagno di viaggio che saprà allietare i nostri palati nelle tante occasioni del prima e durante le feste.

Sfogliatelo! Troverete anche me con qualche idea sfiziosa ;) 
Io intanto, mi organizzo per una festicciola per la merenda della scuola. Mamme armate di farine, zucchero, teglie e tanti sacchettini per una merenda tutti insieme a scuola. Mi piace ♥

A+

Vale
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18/11/13

Taste&More: Speciale dolci di Natale



Pare impossibile eppure, tra un mese e poco più sarà Natale. In città tutto si colora di rosso e di bianco, d'oro e d'argento e anche le pareti dei palazzi dalle tinte grigie e opache si riempiono di luci. 

Difficile resistere per gli amanti del genere a libri e riviste in questo periodo...sugli scaffali si affacciano pubblicazioni di biscotti, cioccolatini e delizie che sono vere tentazioni e noi, se non subito, al secondo giro in libreria alla fine cediamo. A tutto c'è un limite, ma si, vogliamoci bene!

Ma se i libri ci attirano in modo inconfessabile, anche le riviste e magazine non scherzano...anzi...e allora amiche e amici appassionati di buon cibo e amanti delle belle cose da vedere e da addentare, non perdetevi questa pubblicazione specialissima di Taste & More.

Uno speciale interamente dedicato ai dolci di Natale, tutto da sfogliare e da provare. Ritagliatevi un po' di tempo per voi e fatevi avvolgere da questa atmosfera di calore, pagina dopo pagina.  QUI


  
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14/11/13

Rice Design ♥ Tortini ai lamponi


Il week end si avvicina e, non so voi, ma io comincio a vedere la settimana in discesa. Complice il sole e il clima favorevole, io già mi organizzo mentalmente per fare tappa in qualche mercatino di antiquariato e affini.
Probabile passeggiata in zona Brera alla domenica, mentre il sabato...possibili sfornate di dolciumi e, passeggino-scarpa da ginnastica munita, quattro passi al parco.  Insomma, qualche giorno di relax e cose belle da vedere.

Vi lascio questo assaggio a base di lamponi, semplicissimo e godibilssimo specialmente se accopagnato da un cucchiaio rinfrescante ;)


Una ricetta per Rice Design.

 
A +

Vale
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12/11/13

Rice Design ♥ Sambuco Curd


Non ci sono più le mezze stagioni, ma ne siamo proprio sicuri? Nella mia cucina esistono eccome e questi vasetti ne sono la prova. Che esagerata che sono,vero?  Ma in effetti è così!  In questi giorni di un autunno indeciso, nel mio frigo troneggiano vasetti come questi fatti di un succo prettamente estivo - il sambuco - in una forma, quella del curd, che ben si presta ai numerosissimi impieghi. Di curd ne possiamo fare di tantissimi tipi, basta cambiare il succo e il frutto e ci possiamo sbizzarrire senza mai stufarci. 

Inoltre, il curd è perfetto come accompagnamento e farcitura (pure da solo a dirla tutta) e pure come vasetto goloso da regalare a Natale. Io sono già alle prese con l'organizzazione delirante di pacchetti e pacchettini dolci e salati, in scatola, in vasetto e penso che la prima quindicina di dicembre sarò totalmente assorbita e circondata da biscotti, praline, tartufini e tante cosette belle da regalare. E voi che fate? Optate anche voi come me per un regalo Home Made e magari gastronomico? Per me ormai questo tipo di dono è diventato il più apprezzato e da parte mia è un vero piacere poterlo pensare, confezionare e dedicare in modo personalissimo.


Puoi trovare questa ricetta anche in Rice Design.


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07/11/13

Panna cotta ai cachi


In questi giorni di mezza stagione mi ritrovo spesso a riordinare gli armadi dei bambini. Quello del grande è popolato per lo più da colori scuri, seriosi, da grande insomma. Non c'è più traccia di salopette di jeans, body mignon, berrettini con il copriorecchie. Sono giusto rimaste delle calze antiscivolo che in effetti vanno bene per tutte le età.
L'altro armadio invece, è un tripudio di colori, un misto di morbidezze e dettagli tutti da ammirare. Colori tenui, pastello a tinte rosa, beige e grigio. Maglioncini ben rifiniti, scarpine adatte alle varie occasioni e, a lato in un contenitore appeso all'anta, delle splendide mollettine per rallegrare la bionda chioma. 
Bello vederli crescere e notare i loro cambiamenti anche dagli oggetti che riempiono la camera. Un giorno tante di queste cose mi mancheranno, già lo so.

E intanto, con l'autunno, sono arrivati anche i cachi. Splendidi, dolci, dissetanti e versatilissimi.
Vi lascio una ricetta che non vi deluderà, le dosi sono per 10-12 persone.


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03/11/13

"Stile rustico & Cibo": scattato, scritto e sfogliato



Da qualche mese ormai pensavo di organizzare una piccola raccolta come quella che vi presento oggi e finalmente ci sono riuscita. 
La scorsa estate è stata per me un'occasione bellissima per gustare pienamente ambienti rustici a stretto contatto con la natura e buono, anzi ottimo cibo. Non chiedo di meglio in effetti e ad essere sincera, mentre scorro con lo sguardo queste pagine, provo anche un po' di nostalgia. Proprio così.

Il tema del rustico mi sta molto a cuore, lo sento vicino per averlo vissuto, per affinità, per un legame con un modo di essere che credo non mi abbandonerà mai. Nonostante la vita in città. Alla natura non si comanda, si sa...
E' per questo che per il mese di Novembre in Colors&Food il tema è proprio quello del rustico. Per aiutare le nostre amiche appassionate di cibo e colori, ho pensato che valesse la pena di accelerare i tempi e finire il pdf...Una sfida non semplicissima questo mese, lo ammetto, ma molto stimolante credo, per atmosfere ed emozioni.

due estratti:



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pipdig