06/06/14

Focaccia integrale con asparagi e formaggio

Ed infine, venerdì!
Quest'anno gli asparagi mi hanno conquistata, li ho preparati in tantissimi modi. Come farcitura, condimento per riso e pasta, in torte salate e - non si poteva fare a meno - li ho celebrati in compagnia del loro migliore amico, l'uovo.
Questa ricetta, semplicissima e ricca di sapore, è l'ideale per una pausa pranzo. 
Una fetta di focaccia integrale farcita di asparagi bolliti in poca acqua leggermente salata con 20 g di burro. 
Per insaporire gli asparagi, basta tagliarli e saltarli in padella con un filo d'olio, cipolla rossa, sale e pepe. 
Farcitura: qualche fettina di formaggio semi stagionato ed i vostri asparagi. 
Io ci metto anche una manciata di semi di papavero alla fine, li adoro!


E con questo piatto, vi auguro uno splendido fine settimana!

Vale